Té 29 anys i esclerosi múltiple. Graduada en Turisme, Máster en Turisme Urbà i en Direcció i Planificació del Turisme. Actualment, estudia el doctorat a la Universitat Rovira i Virgili dins el Programa de Doctorat en Turisme i Oci, sobre la governança Intel·ligent de les destinacions turístiques. Anna Pastor té especial interés en l’accessibilitat dels destins turístics, la sostenibilitat, viatjar amb discapacitat i la tecnologia i la discapacitat.