Te proponemos un taller práctico basado en la cocina del salmón. Este taller combinará una charla nutricional con información relevante para la gestión de la EM a través de la dieta, y una demostración culinaria en directo con recetas saludables de salmón. Los participantes podréis degustar las elaboraciones.

¿Quién imparte el taller?

Giuliana Schifini. Nutricionista experta en esclerosis múltiple. Hablará sobre el papel de la alimentación en la gestión de los síntomas de la EM, el salmón como fuente de proteína y omega-3, y ofrecerá recomendaciones prácticas para el día a día.

Albert Romero. Era chef y trabajaba en el restaurante Normal de los Hermanos Roca hasta que le diagnosticaron esclerosis múltiple. A lo largo del taller mostrará en directo la preparación de tres recetas saludables con el salmón como ingrediente principal:

Lomo de salmón a la plancha con pesto de brócoli, espárragos e higos.

Salmón al vapor (papillote) con calabaza y boniato.

Salmón marinado con aguacate, uvas y hierbas aromáticas con salsa de frutos rojos.

Programa

El taller tiene una duración de 2 horas, estructurado en tres bloques:

Charla nutricional (30 min)

Cocina en directo (60 min)

Degustación (30 min)

Este taller es para ti si tienes EM y te interesa la alimentación equilibrada y saludable.

Detalles

Día: 7 de octubre de 2025

Hora: de 12 a 14 h

Lugar: Sala de formación La Sirena, avenida Diagonal 165 de Barcelona

Plazas: Limitadas. Se asignarán por orden de inscripción. Si no consigues plaza para asistir, encontrarás un vídeo resumen en la Comunidad.

Precio: 5 €

La Sirena Congelados colabora con la Fundación Esclerosis Múltiple desde 2012 y participa en la organización de este taller para dar a conocer los beneficios del salmón.

Inscripciones cerradas