Deu de les entitats amb les quals col·laborava Santi Santamaria, juntament amb la seva família i amics, s'han unit per organitzar un sopar benèfic per retre homenatge al primer cuiner en aconseguir tres estrelles a la guia Michelin. Els organitzadors volen que la cita, a més d'un tribut a la seva figura, serveixi per subratllar el seu compromís amb les causes socials.
Entre les entitats que reten homenatge al cuiner de Can Fabes hi ha la Fundació Esclerosi Múltiple (FEM) que d’aquesta manera vol agrair la col·laboració que sempre va trobar en Santamaria. El cuiner va participar en activitats de la FEM com el Mulla’t i el Ball Taxi, entre d’altres. A més de la Fundació Esclerosi Múltiple, també homenatgen a Santi Santamaria la Fundació Vicente Ferrer, Càrites, Grup Cooperatiu Taller Escola Barcelona, Camins ONG, Fundació DKV Integralia, Casa dels Infants del Raval, Associació Catalana d’Amics del Poble Sahrauí i la Fundació Step by Step.
El sopar es farà el 9 de juliol a l’hotel Hesperia Tower de l’Hospitalet. Els fons recaptats es destinaran a El Xiprer, una entitat de Granollers, la tasca de la qual Santi Santamaria seguia amb gran interès i amb la qual tenia projectes en marxa. El Xiprer ofereix cada dia a desenes de persones sense llar o que viuen en situació de pobresa esmorzar i dinar. També disposa d'un petit banc d'aliments i d'una xarxa de pisos unifamiliars per resoldre les necessitats més bàsiques de persones i famílies que estan travessant greus dificultats econòmiques. En reflexionar sobre els moments difícils que viuen moltes persones per la crisi, en Santi acostumava a dir: "si vols ous, no fiquis la gallina a coure…”
Els encarregats de realitzar el menú del sopar seran els xefs Estrella Michelin Xavier Pellicer, Ismael Alegria i Óscar Velasco dels restaurants Can Fabes, Evo i Santceloni, respectivament, i el preu serà de 45 € per persona. Les persones interessades a assistir poden trucar al 93.378.26.47 o enviar un correu electrònic a: homenatge.santamaria@fundacionintegralia.org. Quan truqueu per reservar heu d'indicar que hi accediu a través de la FEM.
Si voleu ajudar a El Xiprer però no podeu assistir al sopar, podeu fer els vostres donatius al següent número de compte: 2100 3080 102200301861
Barcelona, 8 de juny de 2012
